התפריט שלנו הוא תפריט מיוחד, שמבוסס על התפריט של קבוצת האם-הרים בייקרי. הוא משתנה ואינו קבוע, ומתחלק לשניים, תפריט המתוקים, ותפריט המלוחים. המאפים המתוקים שלנו מגיעים בכל בוקר היישר מהרים בייקרי. תפריט המלוחים שלנו מגוון ועשיר, יוצא טרי היישר מן המטבח המקומי שלנו בניצוחו של השף נדב אלבז. המנות משתנות, ויוצאות במהלך היום, ובתוכם תמצאו מגוון של ברוסקטות, דיינישים, לחמי בריוש עם תוספות מיוחדות וטעמים ייחודיים. התפריט הבא הוא הבסיס, אך על גביו אנו בונים את המנות. אנו מזמינים אתכם לעיין בו ולצלול איתנו לעולם חדש של טעמים ריחות, וקולינריה מוקפדת.



מאפה קראנץ ממולא בקרם יוגורט ופטל
דניש בטעמי תפוז ולימון, ממולא בעוגת תפוזים ספוגה בסירופ תפוזים, קרם פטיסייר לימון וקרם שאנטי מעוטר בגרידת ליים
ממולא בקרם קפה, מלמעלה קרם מסקרפונה, מצופה בשטרויזל קפה והל
מאפה עלים ממולא בקרם שקדים, מעליו קרם פטיסייר וניל ותותים
קרואסון שוקולד ממולא בפרליני שוקולד חלב איכותי
עוגת רוגעלך ממולאת במלית שוקולד עסיסית
תערובת בצקים, מעליה פקאנים, קינמון ומייפל
בריוש שקדים, קרם שקדים ופירות יער



בצק בריוש צ'ימיצ'ורי זעתר שומשום גאודה זיתים
מגיע עם תוספות שונות מלמעלה, שילובים מיוחדים וטעימים על פי החלטת השף
לחם קלוי, ביצה רכה, שום קונפי, תפוח אדמה קונפי צרוב, עירית, רוטב רמולד
לחם קלוי, גבינת שמנת כמהי , רוקט, שום קונפי, ארטישוק צרוב, פרמז'ן מקולף, איולי פרמז'ן
ברוסקטה קלויה, חצילים, לאבנה, זעתר, פיסטוקים, טחינה וסילאן
ברוסקטה סלק, שמנת, חסה לאליק, סלק פרוס, שקדים, פקאנים, פיסטוקים, בלסמי
לחם אפריקאי קלוי, גבינת שמנת, מניפת אבוקדו, עגבנייה, בצל סגול, חסה לאליק, סלסת עגבניות, בצל סגול, עירית, בולגרית